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Bodegas Atalaya Laya

《２つの品種のブレンドが生むジューシーな飲みやすさ》

スペイン、アルマンサのワイナリー「アタラヤ」のエントリーレベル、最安値ワイン。
最安値と言ってもそこはこのワイナリー、コスパが本当にすごいんです！

カジュアルから高級品まで、アタラヤ全てのワインに共通するのがその濃密さ。
それは使用する土着葡萄品種「ガルナッチャ・ティントレラ」に秘密があります。
「ガルナッチャ・ティントレラ」は、スペインではここアルマンサでしか見られない珍しい品種。
一番の特徴は色の濃さで、これは皮だけでなく果肉も果汁も赤いためです。
味わいも見た目どおりの濃さなのですが、とってもジューシーで親しみやすいのです。
そのガルナッチャ・ティントレラに丸みのあるモナストレルをブレンドすることで、フレッシュ、フルーティさをプラス。
ラヤは女性の名前で、木の葉の絵柄をラベルにしました。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

濃い色調の赤紫。
熟したプラムやプルーン、ブラックチェリーのような果実香に加えてフローラルな感じもあり。
フレッシュ＆フルーティーな親しみやすい口当たり。程よいボディで柔らかな口当たり。
ジューシーで、酸もタンニンもまろやか。バランスよくわかりやすい美味しさです。
パスタやピザなどの軽食から肉料理まで、普段の家庭料理に幅広く気軽に合わせられます。
定番ハウスワインの1本にできる安定感です。

畑：標高700-1000m　土壌：石灰質　収穫：手摘み
発酵：発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵は樽。
熟成：フレンチオークの新樽で4ヶ月熟成。ろ過・清澄なし

《ガルナッチャ・ティントレラを満喫できるワイナリー》

スペイン各地で、土着品種と古樹にこだわってワイナリーを設立・運営しているヒル・ファミリー。
ボデガス・アタラヤは、ヴァレンシアの南西90kmのアルマンサに2007年に設立されました。
「アタラヤ」はボデガのある場所の名前で「監視の塔」を意味し、冬はとても寒く、昼夜の寒暖差が激しいエリア。
樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。
樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。
葡萄樹の間隔を開け1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。
栽培担当は、生まれも育ちもアルマンサで土地と畑を熟知するぺぺ・サエス。
醸造家はオーストラリア人のフランク・ゴンザレス。フランクはスペイン最高峰ワインの一つ「ボデガス・エル・ニド」で経験を積み、醸造が難しい品種の取り扱いが得意。天性の味覚が優れ、葡萄を食べて熟成具合を見極める能力に優れています。ヒル・ファミリーのボデガス・トリデンテの醸造家も兼任。

ガルナッチャ・ティントレラ(アリカンテ・ブーシェ)は、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種で、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種。
栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。
タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。
畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました。