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Leveret IQ Premium Brut Methode Traditionnelle N.V.

《爽やかで親しみやすく、食事にも合わせやすい一本》

柑橘や青リンゴ、白桃のようなフレッシュな香りに、ほんのりとパンやビスケットのニュアンス。
口当たりは軽やかで、きめ細かな泡とともにすっきりとした飲み心地。
ほどよい酸が全体を引き締め、クリーンでバランスの良い仕上がり。
爽やかで親しみやすく、食事にも合わせやすい一本。
残糖：6.6g/L

畑：ホークス・ベイ、ナルロロ川上流の河岸段丘に広がる自社畑のブドウを使用。
　　水はけの良い砂利の多い土壌と冷涼な夜の気候が、引き締まった酸と豊かな香りをもたらす。

醸造：一次発酵後、マロラクティック発酵を行い、ベースワインは澱とともに熟成。
　　　その後ブレンドし、ティラージュを経て瓶内二次発酵へ。
　　　瓶内でゆっくりと発酵・熟成させた後、澱抜きを行い、味わいを整えて仕上げ。

《栽培・醸造・出荷を一貫自社管理でコスパ高ワインを生産！》

ニュージーランドで、1978年設立のワイン・ポートフォリオ社。
世界的に成功を収めたブランド「モートン」を売却後、2014年に立ち上げた主力ブランドがこの「Leveret（レヴレット）」です。

レヴレットとはフランス語で「小さな野ウサギ」を意味し、ブランドロゴの3匹のウサギは「畑・醸造・流通」というワイン造りの3つの柱を象徴しています。
ワイナリーの特徴は、ホークス・ベイとマールボロの好立地に6ヶ所、約522haの畑の栽培から醸造、出荷まで一貫して自社管理すること。
そのため、品質をしっかり保ちながらも、価格とのバランスに優れたワインを生み出しています。

ワイナリーはニュージーランド北東部タウランガ市郊外のカティカティとホークスベイのナルロロ川流域の自社畑にほど近いリヴァービューの2ヶ所にあります。カティカティのワイナリーに併設されたセラードアは、ニュージーランドで最も長い歴史のあるセラードアの一つ。1978年ワイナリー設立当時から使用されているケープ・ダッチ様式のワイナリー建物の心地良いレトロな空間で良質ワインを味わうことができます。

レヴレットには２つのレンジがあります。
スティル・ワインの「レヴレット・エステート」と、スパークリングワインの「レヴレット・IQ」です。
「レヴレット・IQ」は、シャンパーニュ地方同様、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのフリーラン果汁から瓶内二次発酵で造る本格的スパークリングワイン。
IQは Improving（向上） Quietly（静かに） の頭文字で、静かにじっくり時間をかけて熟成するスパークリングワインの製法を表しています。