Kimura Cellars Marlborough Dry Riesling

《ニュージーランドで活躍する日本人醸造家が造るワイン！》

キムラセラーズは、木村滋久氏が2009年に設立したニュージーランドのワイナリー。
現在では世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロに初めてこの樹が植えられたのが1973年。
木村さんは1973年東京生まれ。なんだか運命感じますね！
ラベルの桜も愛らしく、日本人醸造家という話題もあるので、ホームパーティーやギフトにもお薦めですよ。

《ワイン造りに魅了された元ソムリエ！》

東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務。和食レストラン担当、JSAソムリエ。
ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加したのをきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。
2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。
卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高いVilla Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。
2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者。
深く携わった2007年のPinot Noirは下記を始め多数のコンクールでメダル受賞。
●Cool Climate wine show 2009(オーストラリア)
・Villa Maria 2007 Reserve Pinot Noir → Best Pinot Noir Trophy
●Liquorland International wine competition(ニュージーランド)
・Single Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007 → Trophy
●NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン（3000円以内）」で2位ランクイン

余談ではありますが、「木村」さんは日本で17番目に多い名字。
ちなみに日本酒の人気銘柄「まつもと」の松本さんは15番目。
「まつもと」は全国の松本さんから大人気のハウス酒になっています。
キムラセラーズも木村さん家のハウスワインとしてぜひご愛飲ください。

《畑の特徴》

マールボロ地区のアワテレヴァレーにある畑(樹齢19年の樹)のブドウを使用。
自社畑ではありませんが、オーガニック農法で栽培(Bio Groの認証なし)。
この畑は標高が高く(220m)、マールボロでも特に涼しくドライなエリアで、長い生育期間でフレッシュな酸味のあるブドウが育ちやすいのが特徴。
土壌は水はけの良いシルトローム。

《ワイン造り》

ブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用して発酵。
培養酵母にて低温発酵させることでフレッシュ感を引き上げ、ワインはドライなスタイルに仕上げました。
2021年の残糖は7gでしたが、2023年は4.3g。2021年のイメージよりドライに感じられると思います。

《木村滋久氏によるテイスティングノート》

爽やかなレモンとリンゴ、そして白いお花の香り。
味わいはきりっとした酸味とリンゴや洋ナシなどの様々な果実の風味のハーモニーを感じます。
長い余韻、重厚感のあるフルーツ、骨格から長期熟成の可能性を感じるワインです。