幾多の実験で耐久力が証明された、和食に馴染むワイングラス。 【箱入】ショット・ツヴィーゼル Sakeグラス 割烹(かっぽう) 290cc
販売価格
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1,320
税込
商品説明
カリフォルニアらしい豊かな果実味と、そのコスパの高さで人気のハーン。
SLHとは「サンタ・ルシア・ハイランズ」。
サンタ・ルシア・ハイランズのAVA認定に大きな役割を果たしたハーンの上級レンジです。
この2016年VTは、「サクラアワード 2019」でゴールドを受賞!
まろやかで大変良い熟成感があり、飲み頃。
熟成ピノ・ノワール好きなワインラヴァーは見逃し厳禁の1本ですよ!
黒みを帯びた赤。
チェリージャムやラズベリーソースを思わせる火を通したような柔らかく甘い果実香。
また、少しアーシーな感じやスパイシーなニュアンスも。
味わいは大変まろやか。
ボディはしっかりした重みを持ちながらも鋭角なところがありません。
豊かな果実味とタンニン、酸が溶け合った完成品。
弾力のあるボリューム感を保ったまま、熟成による旨味もあり。
若いピノ・ノワールにはない独特の存在感を放っています。
鴨肉との好相性はもちろん、ジューシーに焼いたローストチキンにも。
ローストビーフ、ステーキ、また赤ワイン煮込みにも合いそうな深みのある味わいです。
生産情報：
サンタ・ルシア・ハイランズにある自社畑では乾燥した長い生育期が続き、その結果、深みと複雑味、そして完熟したフレーバーを持ち合わせたワインを造ります。
私達のSLHヴィンヤードである、ローン・オーク、スミス、ドクターズ、フックの4つの自社畑は、標高60ｍ－360ｍの台地に位置。
この土地では、豊富な日照量と水はけの良い土壌が凝縮感あるフレーバーを造ります。
2016年は乾燥して日照量豊富なサンタ・ルシア・ハイランズでしたが、5月の終わりから6月にかけて平均気温を下回る日が続きました。
北西からの突風のようなジェット気流がモントレー湾の深い海底の冷たい下層海水を表層に持ち上げ、その結果、サリナス・ヴァレーの日中・夜間の気温が大幅に下がりました。
その時期、ほとんどの畑が開花期を迎えていた為、結実に時間が長くかかる年となりました。
収穫したブドウは房も小ぶりで果粒も小さく、味わいの凝縮した素晴らしいブドウとなりました。
丁寧に収穫されたブドウの房は選別され、その後ステンレス製の開放式発酵槽で発酵。
発酵終了後、ワインは228Lのフレンチオークの小樽で11ヶ月熟成。
その後、ワインメーカーのポール・クリフトンはバレルテイスティングを行い、サンタ・ルシア・ハイランズのアロマ、フレーバー、舌触りを一番うまく表現している樽を選別し、このSLHピノ・ノワールを造りました。
熟成：11ヶ月 (33％フレンチオーク新樽、67％使用済み樽)
=====【輸入元資料より】
ハーン・ワイナリーは1970年代にニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立。
1988年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ（SLH）をAVAに認定してもらう活動を始めました。
1995年、遂に認定されたサンタ・ルシア・ハイランズAVAは、現在ピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。
今日、ハーン・ファミリーはSLHでは260ha以上の畑を所有。
この内140haはピノ・ノワールが植えられ、SLH全体のピノ・ノワールの畑の12％を占め、一番のシェア。また、この地域では一番豊富なクローンの種類を持ち、現在21の異なるピノ・ノワールを栽培しています。
多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量、クローンの組み合わせが他には真似のできない素晴らしいピノ・ノワール造りを可能にしてくれます。
そしてそのピノ・ノワールはそれぞれの自社畑のテロワールの個性を表現しています。
ハーンの自社畑では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約25日生育期が長くなっています。これはブドウの持つフレーバー、深み、骨格等の凝縮度に大きな影響を与え、素晴しい高品質のブドウを栽培できる伴となります。=====
(文章：佐野 雅子)
| 商品スペック | |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 容量 | 750ml |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| 生産国 | アメリカ |
| 生産地 | カリフォルニア州 サンタ・ルシア・ハイランズ |
| 生産者 | ハーン・ワイナリー |
| ■味わい：フルボディ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■格付け：----- ■アルコール度数：14.5% | |
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