Truchard Chardonnay

《全アイテムが最高評価の５つ星獲得》

このトルシャードがすごい！
全アイテムがWine Restaurant誌 2020 by Ronn Wiegand(MW)※1で最高評価の５つ星獲得実績！
当店でも長く取り扱っていますが、ヴィンテージが進んでも間違いない美味しさ。

トルシャード・ヴィンヤーズは、栽培農家兼ワイナリー。
しかも、ブドウの約70%をフロッグス・リープ、ファーニエンテ、シェーファー、ロバート・モンダヴィなどのトップワイナリーに供給する超一流の栽培農家です。
そして残り30%の最良ブドウから造られるのがこのトルシャード・ワイン。
そんな素晴らしい原料ブドウで最高評価を得たワイン、こういうのが2万も3万もするなら「まあそうでしょうよ」なんですけど、この価格で楽しめるのがトルシャードのすごいところ！

《お家ごちそうデーを盛り上げるとっておきのシャルドネ》

明るく濃い色調の黄色。
パイナップルや洋梨、イチジクを思わせる華やかな果実香に、ナツメグのようなスパイス香、香ばしい樽香も。
糖度の高い洋梨を思わせる甘みや程よい厚みに、柑橘果実のような爽やかな酸味による清涼感も。
ナパ・ヴァレーの中でも冷涼なカーネロスらしく、果実味はしっかりかつエレガントさも光ります。
心地良い樽の風味が穏やかに溶け込み複雑味もあり、上質感があるシャルドネ。

白身肉（豚・鶏）のソテー、クリーミーなソースやバターソースのシーフード料理など。
ちょっと美味しいもの取り寄せた日や記念日ディナーなんて時には特にお薦めです。
料理を引き立ててくれる1本で、おうちレストラン気分を味わってください。

畑：自社畑の中で最も涼しい区画の樹齢の古いシャルドネ
醸造：全房圧搾法（繊細な構造を持つフルボディのワインが生まれる）
　　　複数の培養酵母でフレンチオーク樽(新樽33%)で発酵。シュール・リーで10ヶ月間樽熟成。
　　　ワインの30%をマロラクティック発酵させ、ナチュラルな酸味を保持。
　　　定期的にバトナージュしワインに複雑さと豊かさを付与。
熟成：フレンチオーク(新樽33%)で浸漬発酵、樽内シュール・リーで10ヶ月間熟成。
ディアムコルク(ディアム10)採用※2

《2023年は「ほぼ完璧なヴィンテージ」！》

----輸入元資料
2023年はほぼ完璧なヴィンテージでした！
記録的な冬の降雨により、長年の干ばつがようやく終焉を迎えました。
春の気候も理想的で、その後生育期を通じて非常に穏やかな気温が続いた結果、平均を上回る収量を確保。
そしてナパ・バレー史上最も遅く最も長い収穫期の一つとなりました。
当ヴィンテージのワインは並外れた深み、力強さ、洗練とバランスの良さを備えています。
評価：ジェームス・サックリング92点、ワインアドヴォケイト90点、ワインスペクテイター90点----

《超一流ワイナリーにブドウを提供する栽培農家》

オーナーのトニー&ジョー・アン・トルシャード夫妻はカーネロスの独特のテロワールに愛情と努力を惜しみなく注ぎ、一からのスタートで素晴らしい畑を作り上げたパイオニアです。

軍医としてカリフォルニアに赴任したトニーは、ナパ・ヴァレーの風土にすっかり魅了され、テキサスで開業医として働く傍ら、カーネロスの打ち捨てられたプルーン果樹園を貯金をはたいて購入。しかしここは、冷涼な気候と水不足の粘土質土壌、塩分を含む地下水の問題から、当時はブドウ栽培に不向きと考えられていました。

平日はネバダ州で医師、週末は家族8人車で3時間半かけてシエラ山脈を越えナパへ。
到着すればトレーラーで寝泊まりしながら畑を切り拓き、日曜の夜には再びネバダへ戻って仕事へ。
そんな過酷な往復を何年も続けながら、トニーは荒れた土地を少しずつブドウ畑へと変えていきました。
雨水を貯める貯水池を造り、灌漑に利用する方法を考案。（ドリップ式灌漑の先駆け）

水問題が解決すると、冷涼な気候と多様な土壌が高品質なブドウを生むことが明らかになり、シャルドネやピノ・ノワールなどを植樹。
1973年以来トルシャードは162haまで拡張、うち113haにブドウが植えられており、ナパ・バレーでも屈指の栽培品種数を誇るワイナリーの一つとして、超一流ワイナリーに上質なブドウを提供し続けています。

1989年には自社ワイナリーを築き、自社ブドウのみを使用したワイン造りをスタート。
最良のブドウから造られるトルシャード・ワインは、「本物の上質さ」を知っている舌の肥えた顧客によってすぐ完売になってしまいます。
ホワイトハウスで晩餐会で過去7回も採用され、カリフォルニア最高峰の評価を受けています。
NAPA GREEN/ナパ・グリーン認証(「WINERY」、「LAND」両方のカテゴリーで認証)

《ブルゴーニュとカリフォルニアのいいとこ取り的味わい》

カーネロスの特徴は、他のナパの産地よりも涼しいこと。そしてバラエティ豊かな土壌。
冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌が生み出すデリケートなワインは、フレッシュで軽やか、しかし豊富な果実味としっかりとした構成と酸味を備え、ブルゴーニュとカリフォルニアのワインの中間といったところです。
とりわけ繊細な風味、きれいな酸味、優美なバランスを持つトルシャードのワインは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ等フランスの銘醸ワインを彷彿とさせます。

ブドウ畑の丘の連なりが印象的なラベルは畑から採取した多様な土壌サンプルをもとに彩色されたもの。
背景の雲は、カーネロス地区に涼しさをもたらす冷たい霧を表しています。

※1：Ronn Wiegand氏は世界初のマスター・オブ・ワインとマスター・ソムリエのWタイトル。
カリフォルニアを拠点に30年以上、世界の高級ワインについて情報を発信中。

※2：ブショネが99%ないと言われる高品質合成コルク。
ディアム1-30まであり、数字がおおまかな消費目安。
ディアム10＝10年後くらいまでに飲むのが良い。

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