Albastrele Wines Radacini Viorica Sparkling Brut

《高評価続々獲得　土着品種「ヴィオリカの泡」を飲もう！》

ちょっと珍産地モルドバのワイナリーながら、すっかり当店では定番ワイナリー的存在のアルバストレレ・ワインズ。
土着品種、国際品種ともに地の利を生かした圧倒的高コスパで、お客様からの信頼厚い生産者です。

このワイナリーはスパークリング・ワイン造りも得意です。
土着品種の泡「フェテアスカ・アルバ　スパークリング・ブリュット」に続いて、今回「ヴィオリカ」をご紹介します。

ヴィオリカは「スミレ」を意味するポピュラーなモルドバ女性の名前。
1969年モルドバ生まれの交配品種で、「アロマティック品種」と呼ばれる香り高い葡萄です。
ラダチーニとはルーツ(=根っこ、根源)を意味しており、地元ブドウ品種を原料とするこのワインは深いルーツと大切に守られてきた伝統を物語っています。

このスパークリングワインは評価も大変高いのもセールス・ポイント。
金賞だけでも、サクラアワード2026、ベルリン・ワイントロフィー2025、フランクフルト国際トロフィー2025、アジア・ワイントロフィー2025、チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2025、AWCウィーン・コンペティション2025、さらにムンダス・ヴィニ　スプリング・テイスティング2025では金賞に加えて「モルドバ最優秀スパークリング」も受賞しています。
このとおり、珍品良品なこの「ヴィオリカ　スパークリング・ブリュット」、自信を持ってお薦めします。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

中程度の濃さの黄色。やわらかくシュワシュワと立ちのぼる泡。
洋梨のような果実香とともに、フリージアやヒヤシンスのよう花の香り、アールグレイの紅茶のような香りもあり華やか。

香りと味わいの印象が一致していて、フローラル系のワインでたまにある「甘い香りに味は辛すぎるチグハグ感」が皆無。
かと言って決して甘口ではなく、やや辛ぐらいの飲みやすさ、親しみやすさがとてもいいです。
桃や洋梨のような柔らかな果肉の果実味に、アールグレイっぽい心地よい複雑味が溶け込んでいます。
角のない酸のバランスも良く、個性もありつつひっかかりなく飲めるので、ついついグラスを重ねてしまいます。

この日の夕食は、サラダにピザ＆フライドポテト。生ハムやナッツなどもつまみつつ・・
これがピッタリ美味しく合って、ワインが止まらない。
葉物野菜（和風ドレッシング）との相性も良いうえに、トッピングした鶏ハムとはまさにマリアージュ。
ピザやフライドポテトのオイリー感へのウォッシュ効果もバッチリ。
生ハムやナッツの塩気に、ほのかな泡の甘みがこれまたいいんです。
簡単な夕食メニューながら、このワインが満足度をグッと上げてくれました。
他にも、魚介のソテー、スパイシーなアジア料理、カレー風味の料理などにもお薦めです。

醸造：香り高いワインを造るのに適したアスティ方式。ベースワインはマスト（果汁）を 1 回だけ発酵させてつくられます。マストの糖分はアルコールと二酸化炭素に分解されますが、発酵温度を低く抑えているため、ワインは豊かな芳香と果実味を維持しています。意図したタイミングでワインを冷却し、発酵を早めに停止。(発酵は最長25日間)
発酵停止後、ワインをタンクに密閉。外に放出されなくなった炭酸ガスがワインに自然に溶け込みスパークリングワインとなります。
この方法は、2回の発酵が必要な他の方法と異なり、1 回の発酵のみで済むため効率的ですが、低温での特別な保管が必要なため、タンク保管ではなく瓶詰めして保管します。

《高品質低価格で大注目を浴びるモルドバ・ワイン》

モルドバをはじめとする東欧ワインの勢いがとまりませんっ！
でも、ルーマニアやブルガリアあたりならなんとなく国のイメージが浮かびますが、モルドバっていうとなかなか難しい・・
場所的にはルーマニアとウクライナに挟まれたところ。海なし。農業以外の産業がほぼありません。
国の成り立ちについては長くなるのでお調べ頂くとして・・。

ワイン生産国としてまとめますと、
○ボルドーやトスカーナと同じ緯度46-48°
○16万haの畑で育まれるヨーロッパ系及び地元品種のブドウ
○ブドウ&ワイン生産量と輸出量において世界トップ10入り
○高品質・低価格で有名、イギリスなどではかつてから人気あり

輸入元数社が近年色々なモルドバ・ワインを輸入していて、試飲する機会も少なからずあります。
全体的に低価格帯も中価格帯もレベルが高いものが多い印象です。
ワイン生産先進国の人や技術が入っているワイナリーが多いので当たり前かも知れません。

《職人技に拘るワイン造りのプロ集団ラダチーニ》

ラダチーニ・ワインズは、1998年に創業した国際企業。
志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれた。
所有する畑は約10000ha、造られるワインは100%自社畑から。

ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発している。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れている。
だからこそ短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団 となり得たのだ。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしている。
素晴らしい品質のラダチーニ・ワインをぜひ味わってほしい。

★★土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査★★
　白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な1000haに及ぶ自社畑のテロワール。
★★ブドウ畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システム ★★
★★圧倒的なコスト・パフォーマンス ★★
★★伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なデザイン★★
★★200以上の華々しい受賞歴★★
　・インターナショナル・ワイン・チャレンジ
　・インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション
　・ブリュッセル・ワインコンクール　・ムンダス・ヴィニ
　・シャルドネ・デュ・モンド
　・チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン
　　等の一流のワインコンクールで様々な賞を受賞。
★★「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー　2020」選出
　　（モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)による）