【SALE→5/18まで1550円　5/19から1650円】

Les Vignobles Foncalieu　Pays d’Oc　Chardonnay Cuvee de Brieu

《驚愕コスパのリッチ＆まろやかシャルドネ！》

1550円というリーズナブルさでワイン王国５ツ星を獲得したのが、この生産者の「ピノ・ノワール」。
もちろん大ヒットのロングセラーになっていまして、リピーター＆まとめ買い続出中。
（「ピノ・ノワール」のページは、ページ上部のパンくずリスト「フォンカリュ」からどうぞ。）

・・なのですが。実はソムリエまーちゃんがこの生産者に最初に注目したアイテムが、今回ご紹介するこちら。
「シャルドネ　キュヴェ・ド・ブリュ」。
試飲後、価格２度見の驚きでした。

ピノ・ノワールが５つ星獲得というキャッチーな出来事があったのでご紹介が遅れましたけれども、ぜひこの「シャルドネ　キュヴェ・ド・ブリュ」もお試しいただきたいです！この価格がちょっと申し訳なくなります。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

中程度の濃さの黄色。洋梨や白桃のような、やわらかく熟した甘い果実香。味わいもまた柔らかな果肉系に、ほのかに花やハチミツのニュアンスも。たっぷり果実味、旨み、まろやかな酸、ほんのり樽っぽさの好バランス！

ボディはほどよくあり、果実味も凝縮しているのにくどさなし。
爽やかさとまろやかさの中間に位置するタイプ。
全体に明るく朗らかな印象の優等生的なシャルドネ。

程よいコクあり、でも重くなりすぎないのがこのワインの長所。
だから、やや軽やか目のクリーム系・バター系の味付けに特にお薦め。
クリーム系パスタ、じゃがいもグラタン、ごまだれの豚しゃぶ、白身魚のムニエル（レモンバター）などで。
鶏もも肉のヨーグルトマリネ焼き・塩麹焼きなどの旨みがある肉料理にもぴったりです。

畑：粘土石灰質土壌で、標高87mの比較的冷涼な北向きのテラス。
醸造：葡萄は酸化しないよう低温に保ってセラーに運び、数時間コールド・マセレーションしてアロマを抽出。
その後プレスし、澱下げ。選別酵母、14度の低温発酵。きれいな澱と共にフレンチオークで熟成。

《1200軒5000haの規模が生み出す高コストパフォーマンス！》

フォンカリュは、1967年にモーリス・グリニョンが、オード県内の128の生産者をまとめ、生産者組合として設立。
1996年にグリニョンが売却したため農協の共同体となり、梱包のための大規模な設備投資を行い、その後も毎年設備投資を行い、新たな農協がメンバーが加わっています。
「フォンカリュ」とは、メンバーの村の名前から構成した造語です。
オーナーは、フォンカリュ設立メンバーのひとり、ミシェル・セルヴァージュ。
ピシュリック農協の元副代表で、フランス・ヴァン・ド・ペイ連盟会長を務めています。
組合員は、ガスコーニュ、ラングドック、プロヴァンス、コート・デュ・ローヌ約1200軒5000ha。

《年間を通したきめ細かな指導による高品質を維持》

それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き醸造を行います。
各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール・ルッチがチェック。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。
フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。
選別酵母を使用。全体の1/3はバルクワインとして販売。全体の58％を輸出。

フランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の「2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞。
2015年、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、「フランスの最高の生産者組合20」のトップに選出。
「ドリンクス　インターナショナル2017.4」で、「世界で最も評価されているワインブランド50」のひとつに選出。（南フランスからは、フォンカリュが唯一の選出）

2008年からサステナブルなブドウ栽培に取り組んでおり、現在では畑の65％がHVE（High Environmental Value：高環境価値認証）レベル3を取得。
畑の88％がHVE、BIO、テラ・ヴィティスなどの環境認証を取得。ほとんどのキュヴェがヴィーガン認証。
50％以上の畑でフェロモンを使った「交信撹乱」を導入し、農薬の使用を抑えています。
国際品質規格のBRC（英国小売業協会）/IFS（国際食品規格）において最高レベル（AA）の認証を得ています。