【SALE→5/18まで1550円　5/19から1650円】

Les Vignobles Foncalieu　Pays d’Oc　Pinot Noir Cuvee de Brieu

《「ワイン王国5つ星獲得ピノ」の上級アイテム！》

1550円というリーズナブルさでワイン王国５ツ星を獲得した、この生産者の「ピノ・ノワール」。
もちろん大ヒットのロングセラーになっていまして、リピーター＆まとめ買い続出中。
（「ピノ・ノワール」のページは、ページ上部のパンくずリスト「フォンカリュ」からどうぞ。）

気を良くして仕入れた上級品がこちら、「ピノ・ノワール　キュヴェ・ド・ブリュ」。
実は前述の「ピノ・ノワール」と、この「ピノ・ノワール　キュヴェ・ド・ブリュ」、価格差はたった100円。
（しかも今は新入荷特価で、同価格！）
この「ピノ・ノワール　キュヴェ・ド・ブリュ」のほうがピノ・ノワールの品種特性はより表現されているように思います。
「ピノ・ノワール」よりも少しシュッとした感じのエレガントカジュアルとでもいいましょうか・・とても良い！

どちらもライバルはチリ・ピノ。デイリー価格で美味しいものを探すのが一番難しい品種、ピノ・ノワール。
チリ・ピノが驚くほどレベルを上げた今、この価格帯のフランス産で張り合えるピノを見つけるのは正直かなり難しい。
ましてやブルゴーニュにはほぼ選択肢なしと言っていいでしょう。
そんな中、この南仏フォンカリュは自信を持ってお薦めできる、日々の食卓に溶け込むピノを造っています。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

ピノ・ノワールとしてはやや濃いめながら、透明感あるルビーレッド。
フレッシュないちご、ブラックチェリーのような赤系ベリーの果実香。
少し甘いポプリのような香りも。
控えめながらも甘みある果実味が、柔らか、滑らかな質感で広がります。
タンニン・酸とも中庸、まろやかで良質。
こちらならばブルゴーニュファンにも「ちょっと柔らかめ」ぐらいの範囲内で受け入れていただけるのでは？
肩の力が抜けた上品さあり。

我が家ではステーキ（モモ赤身・醤油ベースの和風ソース）に合わせました。
赤身の旨みにピノのやわらかい果実味がよく合って、和風ソースの優しさとも好相性。
重すぎないので飲み疲れないのも大変良きポイント！
近頃年のせいか牛肉が胃にもたれ気味なまーちゃんですが、食後もしんどさなし。
同様のお年頃問題をお抱えの皆様にも推薦できる赤です。

畑：オード県の西に位置。粘土石灰質土壌で、昼夜の気温差があるため、豊かなアロマがもたらされる。
醸造：ブルゴーニュ・スタイルを目指し柔らかい抽出をするため、空気圧式の機械でピジャージュ。
ピノ・ノワールの繊細なアロマを保つため、24度の低温に管理しながら10日間発酵。
圧搾、澱引き後、マロラクティック発酵。その後、澱と共に熟成。

《1200軒5000haの規模が生み出す高コストパフォーマンス！》

フォンカリュは、1967年にモーリス・グリニョンが、オード県内の128の生産者をまとめ、生産者組合として設立。
1996年にグリニョンが売却したため農協の共同体となり、梱包のための大規模な設備投資を行い、その後も毎年設備投資を行い、新たな農協がメンバーが加わっています。
「フォンカリュ」とは、メンバーの村の名前から構成した造語です。
オーナーは、フォンカリュ設立メンバーのひとり、ミシェル・セルヴァージュ。
ピシュリック農協の元副代表で、フランス・ヴァン・ド・ペイ連盟会長を務めています。
組合員は、ガスコーニュ、ラングドック、プロヴァンス、コート・デュ・ローヌ約1200軒5000ha。

《年間を通したきめ細かな指導による高品質を維持》

それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き醸造を行います。
各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール・ルッチがチェック。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。
フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。
選別酵母を使用。全体の1/3はバルクワインとして販売。全体の58％を輸出。

フランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の「2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞。
2015年、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、「フランスの最高の生産者組合20」のトップに選出。
「ドリンクス　インターナショナル2017.4」で、「世界で最も評価されているワインブランド50」のひとつに選出。（南フランスからは、フォンカリュが唯一の選出）

2008年からサステナブルなブドウ栽培に取り組んでおり、現在では畑の65％がHVE（High Environmental Value：高環境価値認証）レベル3を取得。
畑の88％がHVE、BIO、テラ・ヴィティスなどの環境認証を取得。ほとんどのキュヴェがヴィーガン認証。
50％以上の畑でフェロモンを使った「交信撹乱」を導入し、農薬の使用を抑えています。
国際品質規格のBRC（英国小売業協会）/IFS（国際食品規格）において最高レベル（AA）の認証を得ています。