Cremant d'Alsace Brut Cuvee Manekineko

《かわいいニャンコのスパークリング・ワイン》

かわいさに目が行きがちですが、中身は有機栽培生産者が造る本格派のクレマン・ダルザスです。
実はこのワイン、以前は生産者名を「クレマン・クリュール」としてご紹介していたもの。
跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却。
この「キュヴェ・マネキネコ」シリーズもレオン・ハイツマンに継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。

そもそもなぜ招き猫なのかというと、それはクレマン・クリュール時代に遡る話。
クリュール家は代々住んできたカッツェンタル（猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用していました。
ある年クリュールさんが来日した際、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入。
その招き猫に着想を得てラベルデザインをアレンジしたワインが、このキュヴェ・マネキネコなのです。
キュンとくるかわいいラベルで、ニャンコ好きの方へのギフトにも喜ばれること間違いなし。
開店祝の贈り物にもピッタリですよね！

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

薄い黄色。
リンゴのような爽やかな果実味のシュワシュワ泡。
スパークリング・ワインならではの清涼感がありながら、派手にならず上品さもあり。
軽すぎず重すぎず、中程度の骨格。
複数品種のブレンドならではの個性も感じられる楽しい１本です。
とは言え、親しみやすい味わいなので飲み手の好みも幅広くカバーしてくれます。

合わせるお料理も選ばずオールマイティに合わせられるタイプ。
ラベルのかわいらしさも食卓を盛り上げてくれますよ！

ピノ・ブラン、シャルドネ、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、リースリングのブレンド。
ビン熟成：21ヶ月間以上。ドザージュ：3g/l。

《真摯に有機栽培に取り組む老舗ドメーヌ》

レオン・ハイツマンは1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌです。
1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。
2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始しました。
2009年に「ECOCERT」、2015年に「demeter」の認証を取得しています。
「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。
2019年に7代目のローランス・ハイツマンが継承しました。
所有畑面積17ha。収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる極めて清潔な醸造。

(文章：佐野 雅子)