日本特別品！新樽100％の味わいにプロ2200人が絶賛！ 【SALE/通常1550円】◎コンティ・ゼッカ ドンナ・マルツィア シャルドネ オーク樽熟成 (白) 750ml
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商品説明
【SALE→9000円（通常価格9500円）】
Kanonkop Paul Sauer
《南アフリカ格付け１級によるトップ・ボルドー・ブレンド》
南アフリカを代表する生産者と言っても過言ではないカノンコップ。
ポール・サウアーは創業家の三代目（1898年生まれ）で、政治家としても活躍しながらカノンコップの基盤を築きました。
カノンコップは、南アの独自品種ピノタージュが50%を占める主要品種ですが、ボルドー・ブレンドのこのポール・サウアーもまた大変高い評価を得ているワインです。
2020年ヴィンテージが入荷しました。コレクションにもお薦めの1本です。
過去の評価は以下のとおり。
2019VT・・プラッター2023で4.5つ星
2018VT・・ティム・アトキン2021 96点
2017VT・・ティム・アトキン2020 98点
2017VT・・プラッター5つ星
2016VT・・ティム・アトキン2019 96点
2015VT・・ティム・アトキン2018 100点
《南アフリカ格付け１級 》
深いルビー色。
プラムやカシス、ブルーベリーなどの黒系果実の香りにあり、タバコや杉、ブーケガルニなどの香りも。
味わいも濃厚でしっかりした厚みがありながらも、パワフルすぎず上品な力強さ。
骨格がきれいに整い、多めながらも丸いタンニンが広がり、新樽の風味が上質感を盛り上げています。
なめらかで心地良い酸味、しっかりと太いボディ。
クラシック・ボルドー的なエレガント・スタイル。
フレンチオークの新樽100%使用にも関わらず、樽の風味が強すぎることもなく、余韻も長く続きます。
今飲めば若々しく力強い果実味主体の味わいが楽しめます。
すでに果実味、酸味、ボディの全ての要素がマックスでバランス良し。
セラー熟成ならばVTプラス20-25年程度まで楽しめ、さらに複雑味も加わります。
ワイン通な方へのギフトにすればお喜びいただけること間違いなしの１本です。
もちろん、自分へのごほうびにもぜひ！
《ヴィンテージ・醸造等の情報》
2020年VTについて：
前年の冬は十分な降雨量と低温（寒さの積算）を記録。
収穫期を通して天候は良好で比較的暖かい日が続き、深刻な熱波はなく、夜間は涼しい気温を保つ。
樹齢：平均30年超
発酵・醸造：発酵は開放式のコンクリート発酵槽で29℃に保ちながら行う。
発酵中は浮き上がった果皮を2時間ごとに手作業でパンチダウン。
5日目に果汁を果皮から引き抜く。その後マロラクティック発酵。
熟成：フレンチオーク（ネヴェール産）225Lの新樽100％で24か月
《「世界最優秀ワイン醸造家」が造る南アフリカの逸品》
カノンコップ・エステイト・ワイナリーは1910年設立。
ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有しています（ブドウ畑は100ha）。
このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねる土地。
その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いたワイナリーがこの「カノンコップ」です。
「カノンコップ」という名前は、かつて「砲（canon）が据えられていた丘（kop）」に由来。
昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。
世界最大級のワイン評価大会インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）などを主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア。
南アフリカにおける赤ワインのトップ生産者のひとつであり、「南アフリカ版プルミエ・クリュ」と比喩され、ワイン評論家やコレクターから、高評価を継続的に獲得しています。
主要品種はピノタージュで畑全体の50％を占めています。
ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。
他はカベルネソーヴィニョンが35％、メルロが7.5％、残りがカベルネフラン。
畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。
セラーマスターは、南アフリカ特有のピノタージュの品質にこだわり続けるアブリー・ビースラール氏。
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2015で、「世界最優秀ワイン醸造家」受賞。
個人としても同賞を2008年にも受賞しており、2回目の受賞。
| 商品スペック | |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | 750ml |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| 生産国 | 南アフリカ |
| 生産地 | ステレンボッシュ シモンズバーグ |
| 生産者 | カノンコップ |
| ■味わい：フルボディ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン69% カベルネ・フラン17% メルロー6% ■格付け：----- ■アルコール度数：13.5% | |
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