◎ディストリクト7　ソーヴィニヨン・ブラン(白)(アメリカ)

商品説明

こんな名前の映画あったなと思ったら、あれはディストリクト9でした・・。

「ディストリクト7」はカリフォルニア州に17あるブドウ栽培エリアにおいて、このワインの産地モントレー・カウンティが7番にあたることに由来とのこと。

人気のカリフォルニアワイン「ライダー・エステイト 」と同じシャイド・ヴィンヤーズのブランド。

どの品種もジューシーで親しみやすく、明快な美味しさが特徴的。

産地のモントレーらしい特徴的な酸味と鮮やかな果実味が備わっています。

ライダー・エステイトがお好きならば、間違いなく気に入って頂けます。

ええ。間違いなく!

お急ぎならばあとは読まずに全種類カートにお入れ頂いても大丈夫です。

薄い黄色。

パパイヤを思わせるトロピカルフルーツや白桃のような柔らかく甘い果実香。

イキイキした果実味が華やかで鮮やかな明快な味わい。

適熟の果実味にフレッシュな酸味のバランス良し。

アフターには蜂蜜のような風味も感じられる楽しい味わい。

シンプル過ぎず、複雑になり過ぎず、ちょうど良いわかりやすい美味しさ。

揚げ物にウォッシュ的に使うも良し。

ピザなどの軽食にも幅広く合わせられる使える1本です。

畑：モントレー・カウンティ北部にまたがる5つの自社畑

醸造：全房圧搾後、果汁を冷却し清澄。ステンレスタンク発酵。

熟成：100%ステンレスタンク

ディストリクト7は、モントレー・カウンティに2000ha以もの広大なブドウ畑を所有するシャイド・ヴィンヤーズが興した自社ブランド。

シャイド・ファミリーは1972年からモントレー・カウンティでブドウ栽培を営み、これまでナパ、ソノマ、セントラル・コーストに拠点を置く30以上のワイナリーにブドウを供給してきました。

創業者アルフレッド・シャイドは、元農地向けに融資を行う投資銀行に勤務していましたが、ある投資先のワイナリーからヴィンヤード・マネージメントのビジネスを薦められ、豊富な資金力をテコに複数のワイナリーと長期契約を結び、モントレー・カウンティにおいてブドウ畑を拡大してきました。

アルフレッド・シャイドは、同カウンティのグローワー協会の会?を務めるなど、モントレーのワイン産業に大きく貢献し、現在70名の社員を抱えるまでに会社を成功させました。

近年はGPSを用いて、地勢や土壌のデータ化を図り、適切な場所に適切な品種の植え付けを行い、最新ウェブカメラを畑の各ブロックに設置して、樹の成長やブドウの糖度、土壌の保水量をリアルタイムで監視できるシステムを導入し、収穫期に他のワイナリーがいつでもデータにアクセスし、閲覧できるようにしています。

過去、モントレー・カウンティではブドウの質が天候や収量によって大きく左右されていましたが、的確なデータ分析を元にコンスタントに質の高いブドウを育成できるプログラムを確立したことで、近年、同地域のワインの質は著しく向上しました。

シャイド・ヴィンヤーズと自社畑はカリフォルニア州が検証する持続可能なブドウ栽培同盟(CSWA)の認証プログラム、サステイナビリティの認証を受けています。

またサリナス・ヴァレーの風力を利用したクリーンエネルギーを生み出し、風力タービンから生成された電源をワイン生産に必要な燃料を供給するだけでなく、地域社会の100世帯に電力を供給しています。

(文章:佐野 雅子)

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