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◎【お取り寄せ】シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) 

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老舗シャペレの30年続くフラッグシップ!

【お取り寄せ】シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)  2018

Chappellet Signature Cabernet Sauvignon

750ml  価格 10230円(税込み)

商品番号
wius0013f00
タイプ
ヴィンテージ
2018年
生産国
アメリカ
生産地
カリフォルニア ナパ・ヴァレー
生産者
シャペレ
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:フルボディ ■アルコール度数:15% ■格付け:-----
■ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン85% プティヴェルド10% マルベック10%


商品説明

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シャペレ マウンテン・キュヴェ(赤) ワイン


=====【輸入元資料より】


ヴィンテージの特徴:

2012年と2016年のように2018年は並外れたヴィンテージを予期させる理想的な栽培条件が揃った。

春の雨が土壌を飽和させ、その後穏やかな天候が続き、夏の間、気温は38℃を超える日はほとんどなかった。

驚異的な成長条件が揃ったたことで、多収量が予想されたため、6月から8月にかけ3-4回の間引き行い、果実の負荷を微調整した。

温暖なシーズン後半まで続き、長いハングタイムにより、理想的な風味の向上と恵まれた自然の酸の保持が保証され、結果、2018年のワインは美しい色調と凝縮度、重量感、品種特性の純粋性が提供された。

ワイン・アドヴォケイト93点

ジェームス・サックリング93点



●プリチャード・ヒルを切り拓いた先駆者

シャペレは1933年の禁酒法廃止後、ナパ・ヴァレーで2番目に公式承認された由緒ある家族経営のワイナリー

1967年の設立以来、 シャペレ・ファミリーによって受け継がれてきました。

自社畑40ha。年間総生産量30000ケース。


創設者ドン&モリー・シャペレは、ブドウを植える土地を探しにロサンゼルスからナパ・ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ・ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵地に植えること」と助言を受け、そのアドバイスに適する場所を探します。

1967年、ドンとモリーは、プリチャード・ヒルの地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に出会い土地を購入。プリチャード・ヒルで初めてワイン造りを始めました。

今日では、2世代目がワイナリーの指揮を執り、シャペレの名声を守り続けています。


●プリチャード・ヒルとシャペレの畑

プリチャード・ヒルはラザフォードの東、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあります。 ヴァレー低地より30mほど高い、標高240-540mに位置し、一帯には岩が多く混じる水はけのよい火山性土壌が広がります。

自社畑はプリチャード・ヒルの北西と南西向き斜面にあり、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベルネ・フラン、 マルベック、プティ・ヴェルド、白品種はシュナン・ブランが栽培されています。

ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィンヤード・マネ ージャー、デイヴィッド・ピリオの指導のもと、シャペレでは有機農法を取り入れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなどして、土中の栄養分のバランスをとっています。

2012年、シャペレの自社畑はカリフォルニア州有機栽培農家 (CCOF: California Certified Organic Farmers)の認定を受けました

またワイナリーには大型太陽光パネルを設置し、自然エネルギーによって電力をまかなっています


●醸造家フィリップ・タイタス

UCデイヴィス校で栽培・醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年からアシスタント・ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。

その後一時期シャペレを離れて他のワイナリーへ移りましたが、 1990年、チーフ・ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、現在アシスタント・ワインメーカーであるダニエル・ドッチャーとともに、 さらなるクオリティの向上を追求しています。=====

シャペレ マウンテン・キュヴェ(赤) ワイン


 

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