モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020のラダチーニ。

東欧という未知なる産地、未知なる土着品種への好奇心。

さらには国際品種のカベルネで白を造るという面白さ。

そんなこんなで、当店ではすっかり定番化＆ファンも増加中です。

そのラダチーニから、またまた面白いロゼ泡が入荷。

丁寧に手摘みしたブドウのフリーラン&一番搾りのジュースのみを使用。

それでいてこの価格ですから、他の国ではちょっと考えられない贅沢材料。

食事の邪魔をしないほんのりした甘口で、爽やかさもありバランス良し。

飲みやすいのでホームパーティーの1本にもお薦めなんです。

ソーヴィニヨン・ブラン80%、ルカツィテリ15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%で、独創性と斬新さ持ったワインに仕上げました。

ルカツィテリ(RcatiteliまたはRkatsiteli)は、ジョージアのコーカサス山麓原産のブドウとされ、モルドバ、ルーマニアでも栽培されています。

豊富な酸味が特徴の白ブドウで、酸味と糖分が最高のバランスとなる10月中旬に収穫します。

フローラルなアロマ、スパイシーでバランスの取れた白ワインを産み出し、ラダチーニではブレンド用に小規模で栽培。

メインのソーヴィニヨン・ブランはいきいきとした柑橘系の香りと風味でワインを満たし、カベルネ・ソーヴィニヨンのレッドベリーのアロマと完璧に調和しています。

また、ルカツィテリとソーヴィニヨン・ブランは鮮やかな酸味をもたらし、スパークリングの味わいをバランス良くさわやかにまとめています。

ブドウ品種ごとに、16℃で15日間発酵。

何度もテイスティングを繰り返し3種のワインをブレンド。

-4℃から-5℃に冷却、10日間静置して安定化。

2次発酵は15℃に設定した密閉式ステンレスタンクで15日間。

6ヶ月間静置し、-4℃まで冷却して安定化、ろ過後瓶詰め。

4気圧。残糖54g/L。酸度6.6g/L。

かわいらいしいピンクの色合いが印象的。

いちご、ラズベリーなど赤い実の果実香。

柔らかで甘やかなベリーの風味が広がる親しみやすいタイプ。

穏やかな酸と甘みのバランスが良いので、普段は辛口派でも楽しめますよ。

ほんのり優しい甘さなので、ワインだけでも楽しめます。

また、おでんや寄せ鍋のような優しい味わいのお料理も合うんです。

ホームパーティーやランチ、お風呂あがりのリラックスタイムにもお薦め。

お花見、キャンプ、鍋パーティー・・などなど。

1年中様々なシーンで活躍できる、かわいくて頼もしいロゼ泡です。

ラダチーニ・ワインズは、1998年に創業した国際企業。

志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれた。

所有する畑は約10000ha、造られるワインは100%自社畑から。

ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発している。

国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用。

栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れている。

だからこそ短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団 となり得たのだ。

栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしている。

素晴らしい品質のラダチーニ・ワインをぜひ味わってほしい。

★★土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査★★

　白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な1000haに及ぶ自社畑のテロワール。

★★ブドウ畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システム ★★

★★圧倒的なコスト・パフォーマンス ★★

★★伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なデザイン★★

★★200以上の華々しい受賞歴★★

　・インターナショナル・ワイン・チャレンジ

　・インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション

　・ブリュッセル・ワインコンクール　・ムンダス・ヴィニ

　・シャルドネ・デュ・モンド

　・チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン

　　等の一流のワインコンクールで様々な賞を受賞。

★★「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー　2020」選出

　　（モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)による）=====

(文章：佐野 雅子)

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