◎カステルノー　ブラン・ド・ブラン　2005(白.泡)(フランス)

商品説明

《特別な日に開けたい！美しさ際立つシャンパーニュ！》

シャンパーニュの魅力はイキイキとした酸とキメ細やかな泡、滑らかなコク。

この美しさを味わうならやっぱり「Millesime(ミレジメ)」と呼ばれるヴィンテージ・シャンパーニュ。

多くのシャンパーニュは「NV(ノンヴィンテージ)」と表記される複数の収穫年のブレンドです。

これは、味わいの安定させる為の手法であり、ブレンドするワインによって軽さもふくよかさも出せる素晴らしい技術です。

とは言うものの、その年毎の特徴を全面に押し出したヴィンテージ・シャンパーニュはやっぱり魅力的！

それが、ミレジメです。

ヴィンテージを限定する訳ですから、ブドウの出来が悪い年には造られません。

つまり、良い年だけに造られる特別なシャンパーニュです。

更にこの商品は「Blanc de Blancs(ブラン・ド・ブラン)」

直訳すると白の白。

白ブドウのみで造られたシャンパーニュです。

白ブドウと申し上げましたがほぼシャルドネ。

シャルドネのみで造られたシャンパーニュと言っても過言ではありません。

ミレジメは最低3年の熟成期間が義務付けられていますが、「カステルノーのブラン・ド・ブラン」は10年以上の熟成期間を経てリリースされます。

若い溌溂とした味わいも魅力ですが、長期熟成によるとろりとした滑らかさ、高貴な味わいは何とも言えない満足感があります。

フランスを始め世界の美食家達をうならせて来た豊かな香り、滑らかな味わいをお楽しみ下さい。

特別な日がより一層特別になる、素晴らしいシャンパーニュです。

《「Castelnau(カステルノー)」のご紹介。》

「カステルノー」とは第一次世界大戦で活躍したフランスの軍人、カステルノー将軍のことです。

カステルノー将軍に敬意を表し、名付けられました。

創業は1916年で、2003年から「CRVC(ランス・シャンパーニュ共同組合)」が所有し、生産されています。

モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バール、コート・デ・ブランのブドウを使用。

長期熟成に特化しており、フレッシュ感を残しつつ、熟成による複雑な味わいのシャンパーニュは多くの美食家をうならせています。

2012年より世界三大スポーツイベントの1つ、「ツール・ド・フランス」に協賛。

ANA国際線ビジネスクラスを始め、各国のエアラインやホテルで採用、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」のGOLDを始め、多くのコンテストで受賞等、実績は折り紙付きです。

(文章:金巻 忍)

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• ◎カステルノー　ブリュット・レゼルヴ　NV(白.泡)

  6600円(税込)