《価格２度見の驚きワイン産地から》
「安旨ワインと言えばチリ」、すっかり常識ですよね。
スーパーやコンビニで気軽に買える超低価格帯のワインも素晴らしいコスパ。
ですが本当に注目頂きたいのが、ここらあたりから上の価格帯。
ブラインドで飲んだら2 3倍の価格予想をしてしまうような驚きワインの宝庫なんです。
特に今回ご紹介する冷涼地域産のものは、長い成育期間が得られるため完熟かつエレガント。

ラ・プラヤでは価格帯別に３レベルのラインナップがあり、このレゼルヴァは真ん中ランク。
味わい的にもコスパ的にもとても満足度が高いランクです。
ラ・プラヤ(スペイン語で海岸)というワイナリー名とコンセプトを反映した美ラベル。
ハウスワインとしてはもちろん、気軽なギフトや手土産にもお薦めです。

《冷涼地域の華やかなエレガンスが光るシャルドネ》
こちらのシャルドネ・レゼルヴァはチリ最北部産地のひとつ、リマリ・ヴァレー、タバリ産。
風味豊かな高級ワイン産地として発展している産地です。
極端に降水量が少なく砂漠からの暖かく乾いた風と、太平洋からカマンチャカと呼ばれる涼しい風の両方が入り込み、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴。葡萄の過熟を防いでいます。

中程度の黄色。
オレンジのような爽やかな甘酸っぱい果実香。ミックスフルーツの缶詰を思わせるシロップ感も。
アタックからとてもわかりやすいジューシーさ。いかにも華やかで明るいキャラクター。
フレッシュな爽やかさと果実のふくよかな甘味が充分に感じられます。
ほのかな塩気もあって、この絶妙な甘味と合わさってしっかりしたコクになっています。
柔らかな酸もありバランスが良いので、大柄ながらももたつきなし。
チリワインらしい明るさがありながら、味わいに厚みや深みもあります。

ピザなどの軽食から白身肉の様々な料理までマリアージュも幅広く期待出来ます。
ワイン単体でも楽しめる充実感。ナッツなどをおつまみにゆったり飲みもお薦めですよ。

2021年VTについて：
畑：標高109m。様々なレベルの表面粘土と石灰質物質を含む沖積土。
収穫：2021年2月13日から。涼しい早朝に手摘み。
醸造：収穫したブドウを傷めないよう12kg入りの小箱でワイナリーに運び、房ごと圧搾。
　　　培養酵母で15℃のテンレスタンクで20日間発酵。
　　　ワインの80%をそのままシュール・リーで、残りの20%はフレンチオークの古樽に移して10ヶ月間熟成。

《環境保護とワインビジネスを両立させる新世代生産者》
ラ・プラヤ・ワインズは、太平洋沿岸地域でブドウ栽培をしているワイナリーという共通点によって結びつけられた2つのファミリーのパートナーシップから生まれたワイナリーです。
チリ・コルチャグア出身のスティル(Sutil)ファミリーと・カリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン(Axelsen)ファミリーは、チリの優れた地理と気候条件にほれ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーのペラリーリョを流れるティンギリリカ川のほとりでブドウ栽培を始めました。それが、ラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目がワイン造りをしています。

新しい世代は、生態系、特に海岸の環境保護プロジェクトに更に熱心に取り組んでおり、2020年に「環境の保護と維持を支援する手段」としてワイン・ビジネスを展開していくことを決定。
南米ワイナリー初の「1% FOR THE PLANET※」のメンバーとなり、収益の1%を海岸線の回復と保護に貢献する地元の非営利団体に寄付しています。

海岸の保護に取り組むのは「変化」を生み出すことができると信じているからです。
チリは細長い形の国で、水は東から西へ、アンデス山脈から太平洋へと流れ込みます。
水は川を流れて谷を通過する際、ブドウ畑をうるおし、地域の村々に生活用水を提供しています。
しかし残念ながら、水源に捨てられたゴミや液体廃棄物が川や海を汚染しています。
このゴミが海に流れ込み湿地や海岸も汚染して、生態系の動植物に深刻なダメージを与えています。
海岸地帯には何千種もの生物が生息しており、人類が生態系を壊すのではなく守るほうへと方向転換する時間はまだ残されていると考えています。

《サステイナビリティも大切にしています》
・ワインセラーは自然光を最大限取り込むよう設計。リサイクル材料を天然の断熱材として使用。
・水の節約と再利用の対策を導入。1日250万L(25000回分のシャワー相当)の削減に成功。
・セラーの境界フェンスの材料に、20000kgの金属屑(自動車24台分の原材料に相当)を使用。
・毎年、紙と段ボール(樹木24本分に相当)をリサイクル。
・実験資材の寄付やワイナリーへの遠足を通じてコルチャグア・ヴァレーの学校をサポート。
・地元の消防署に対するコミュニティ・サポート。
・ブドウ畑では環境に優しい製品を選んで使用。
・毎年93万kgの有機廃棄物をブドウ畑の肥料として活用。
・地元に生息する動植物の保護・存続活動。
　(ティンギリリカ川に沿って伸びるブドウ畑の境界地を生態的回廊として維持)

《5つの認証を取得》
1 Certified Sustainable Wine of Chile
(2011年制定のチリワイン業界サステイナブル・コード)
2 1% FOR THE PLANET
(米パタゴニア社の提唱で始まった地球環境保護に取り組むグローバルネットワーク
収益の1%を環境保護活動のために寄付)
3 Vラベル=ヴィーガン認証　EVU (The European Vegetarian Union)
4 BRC＝英国小売業協会が1998年に開発した食品安全基準
5 Wine in moderation (EU ブリュッセル)

(文章：佐野 雅子)