◎メイオミ　シャルドネ(白）(アメリカ)

商品説明

「まったく近頃、どいつもこいつもエレガント・・

　カリフォルニアらしい濃厚で明るくて朗らかなワインが飲みたーい！」

・・とお嘆きの皆様！（店主まーちゃん含む）

見つけました！

カリフォルニアらしい濃厚で明るくて朗らかなワイン！

お日様の暖かさを感じるジューシーさに加え、３つの産地をブレンドすることによる複雑味や深みが溶け込んだ充実の味わい。

この素直さが眩しい、陽性ワイン！

輝きのある濃い黄色。

パパイヤ、洋梨のような果実香、アーモンドのようなナッツ香、ビスケットのような香ばしい香り。

味わいもパッと華やか！

香りにあるとおり、パパイヤのようなトロピカルフルーツ、糖度の高い洋梨の柔らかな果肉を連想するような滑らかで柔らかな果実味。

それに加えて蜂蜜やキャラメルのような独特の甘いフレイヴァー、ショートブレッドのような香ばしいバターっぽさも溶け込んで、大変まろやかでクリーミー。

角のない穏やかな酸味は、全体を穏やかで落ち着きのある印象にしています。

辛口ですが「甘美」な味わい。味わいに多層感あり。

ミネラル感を含んだ余韻が長く続き、「いいもの感」スゴイです！

「ブルゴーニュの某ワイン」と言って出されたら、3〜4倍の価格と思うでしょう(笑)

我が家では、塩麹に漬け込んだ手羽元のオーブン焼きに合わせました。

旨みのある塩気に、このワインのふくよかな甘みが良く合いました。

スタッフで飲みながら料理の相性を挙げていったら、生地にバターを効かせたキッシュ、クリームコロッケ、グラタン、アップルソースのポークソテー、燻製料理・・など出てくる出てくる！

お料理フレンドリーなワインなのです。

(でも、樽っぽさの強いワインなので生鮮魚介は合わないと思います・・)

いつものお料理がビストロ料理に格上げされる、使える白！

ぜひ1本お買い置きください！

=====【輸入元資料より】

ケイマスで有名なワグナー・ファミリーのブランドとしてスタートしたメイオミ。

二男のジョーが造ったピノ・ノワールは瞬く間に全米のレストランで大人気となり、2014年にはWine & Sprits誌の「バイザグラスNo.1ブランド」に選ばれました。

そして2015年、メイオミはワイナリーとして独り立ち。

ワインは沿岸地域の冷涼なエリアのブドウを使用し、ゆっくりと育ったブドウから凝縮感＆インパクトのあるスタイル。

「メイオミ」はカリフォルニアの沿岸地域に住んでいた原住民ワッポ族の言葉で「海岸・沿岸」を意味しています。

朝夕の深い霧と燦々と照りつける太陽、午後の強い風、多様性のある地形、と、カリフォルニアの沿岸部には困難が沢山存在します。

しかしこの土地はワールドクラスのピノ・ノワールやシャルドネを栽培するのに最適なワイン産地の1つです。

このワインを造る為に選ばれた畑のブドウはこのアペレーションを表現し、丁寧にブレンドされ、複雑味とリッチなフレーヴァーを持ち合わせバランスの取れたワインとなります。

それぞれのシャルドネはその地域のニュアンス※を生かすために分けて管理。

最後にそれぞれがブレンドされた時、メイオミのスタイルであるリッチで深みと複雑味がある完熟したスタイルが出来上がります。

発酵はフレンチオーク樽とステンレスタンクの両方で行われ、リッチで滑らかなオーク樽の個性と、生き生きとした果実の個性両方がワインに感じられます。全てのワインが100％マロラクティック発酵を完了し、さらに深みとまろやかさを与えます。熟成はステンレスタンク、フレンチオーク樽で7か月。

※

ソノマ(38%)・・・焼き林檎、洋梨、ヘーゼルナッツ

モントレー(36%)・・・核果(梅や桃など)　硬質のミネラル

サンタ・バーバラ(26%)・・・焼きパイナップル　トロピカル・フルーツ　スパイス=====

(文章:佐野 雅子)

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• ◎メイオミ　ピノ・ノワール　カリフォルニア(赤）

  3850円(税込)