ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　ピポリ　ビアンコ　グレーコ・フィアーノ(白)(イタリア)

商品説明

【2013年店主選出１０位（2012VT）】

デイリー価格ながら堂々のランクイン！
生産者渾身【2013年店主選出１０位（2012VT）】

デイリー価格ながら堂々のランクイン！
生産者渾身の自信作は爽やかな白。

南イタリア、バジリカータから届いたお薦めの１本をご紹介します。

葡萄品種はバジリカータ特有の土着品種2種、グレーコとフィアーノをブレンド。
海抜600mの標高の高い畑、この価格帯としては驚きの60年古樹で、爽やかだけれど程よいボディの大変レベルの高い味わいです。

大変良いグレーコの畑を見つけたため、さらに品質があがったそうで、生産者が「このワインを扱わない理由があったら教えて欲しい」と言う程の自信作！
確かに一口目から美味しさがわかりやすく、万人受けするタイプです。

=====輸入元資料より

人気ワイン、エディツィオーネやカサーレ・ヴェッキオの生産者ファルネーゼが出資するワイナリー（農協）。
広大な畑のうち170haを選んで「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」のワインを造っています。

収穫した葡萄は柔らかく圧搾、除梗し、12〜14度で発酵。ワインのアロマを失わないようにするため、果汁の取り扱いは全て無酸素環境で行います。ステンレスタンクにて５〜６ヶ月熟成。

非常に華やかな香りで素晴らしい品質。柑橘類（レモンやライム）や熟した白い果実（白桃）などの強い香り、フレッシュさ高める酸があり、適度なボディも感じられます。

アドリア海沿岸のレストランで試しましたが、青い空、潮風の中で飲むこのワインは最高で、新鮮な海の幸にぴったりでした。========

薄い黄色。
爽やかで甘い良い香りがまずは好印象を与えてくれます。爽やかな柑橘系、白い小花のイメージ、ラムネ菓子・・様々な甘酸っぱい香りが漂います。

アタックは、糖度の高いオレンジのよう。フレッシュではありますが薄くなく、甘酸っぱくはっきりした輪郭が感じられます。
ボディが軽すぎず重すぎず絶妙なのもポイントです。

フレッシュさが生食の海の幸にも合いますし、果実味の高い程よいふくよかさは鶏肉／豚肉料理にも合います。魚介、肉類いずれも、揚げ物であってもウォッシュ効果のあるワインとしてピッタリでしょう。

買い置きしておけば、「取りあえず白ワイン」という時に何にでも合わせられる便利アイテムなのは間違いありません。
お料理の守備範囲も、飲み手の守備範囲も広いです。

しっかり冷やして青空の下で飲むのにも間違いなく似合うワインです！
晩酌はもちろんのこと、気軽な「お庭ごはん」やキャンプにも是非お試し頂きたいと思います！

(文章:佐野 雅子)