ハッピーワイン
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※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

妥協なきプロフェッショナル仲田晃司のクレマン・ド・ブルゴーニュ!

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Lou Dumont Cremant de Bourgogne Brut Rose Blanc de Noir

750ml  価格 2900円 (税込 3132円)

商品番号
WineFR140
タイプ
ロゼ(泡)
ヴィンテージ
NV年
生産国
フランス
生産地
ブルゴーニュ地方
生産者
ルー・デュモン
保存
静かな冷暗所
配送
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■味わい:辛口 ■アルコール度数:12% ■格付け:AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
■ぶどう品種:ピノ・ノワール100%


商品説明

12本まとめ注意


こだわりのボージョレ・ヌーヴォーでおなじみのルー・デュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ!

ルー・デュモンは、「神の雫」にも掲載された日本人醸造家仲田晃司さんのメゾンです。

ルー・デュモン 仲田氏

仲田さんは、実は、2002年に私がフランスを訪問した際に通訳・コーディネーターとして大変お世話になった方なのです。

当時既にワイン造りや流通のお仕事をされていましたが、時を経て、真摯な人柄とこだわりを反映したワインは多くのファンを掴んでいます。


仲田さんは1972年岡山県生まれ。(ちなみに誕生日が私と同じでびっくりしました)

大学生の時アルバイトをしていた上野の老舗フレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」でワインと出会い、将来は自分の手で美味しいワインをつくってみたいとの夢を抱き、1995年に渡仏。

フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、99年、ボーヌの名門ワイン学校で学位を取得。

モメサン社他ネゴシアン数社を経て1999年7月7日、メゾン・ルー・デュモンを設立。


2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、ワインラベルにも書かれている「天・地・人」を信念としています。


仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。


「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。

現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売。

2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得。


海を渡ったサムライ醸造家のワインをお楽しみ下さい!


このクレマン・ド・ブルゴーニュは、栽培、醸造、熟成や瓶詰めに至るまで仲田晃司氏の総指揮のもと作られ、ルー・デュモンの名前で世に出されます。


こちらはコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100%。

平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。瓶内二次発酵。瓶熟12ヶ月間以上。

セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ドザージュは8g/l。


店主まーちゃん、個人的にはこのロゼが一番好き。

開けてすぐの泡に勢いがある時より、少しグラスの中で落ち着かせてからがいいんです。

時間の経過とともにイチゴジャムやリンゴジャムのような独特の果実味がしっかりしているので、ごく軽い赤ワインのような感覚でも楽しめます。

イベリコ豚のローストに合わせたところ、このロゼの程よいボディがぴったりでしたよ!

 



(文章:佐野 雅子)


 

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