金ラベル　クレマン・クリュール　クレマン・ダルザス　ブリュット　キュヴェ・マネキネコ NV(白・泡)(フランス)

商品説明

かわいいニャンコ、入荷しました！

生産者が「カッツェンタル」(猫峡谷)という村に住んでおりまして、このニャンコラベルが誕生したそうで、ニャンコ好きのワインラヴァーの皆様には堪らないのでは？

ニャンコ好きの方へのギフトにも喜ばれること間違いなし！

黒猫のジャンティ、白猫のヴォワイユー・ド・カッツを凌ぐインパクトで登場するのが、このキュヴェ・マネキネコ！

キュンとくるかわいいラベルは開店祝に贈るのにもピッタリですよ！

クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが(郵便関係のお仕事をされているそうです)、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入されたのだそうです。

この「キュヴェ・マネキネコ」は、今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジされた特別キュヴェです。

ピノ・ブラン60%、ピノ・オーセロワ40%のブレンドによる自家醸造のクレマンで、両品種ともに、樹齢40年以上の古樹のぶどうのみで造られています。 ビン熟成は18ヶ月間以上。ドザージュは3g/l。

ちなみにカタカナで書くと「クレマン・クリュール　クレマン・ダルザス」と、「クレマン」が２回出てきますが、生産者のファーストネームがCl mentさんで、ワインの種類がCr mant。(両方とも3つめのeの上に「'」が付く字)

薄い黄色。

リンゴのような果実味のシュワシュワ泡。

果実味の爽やかさと同時に、程良い落ち着きもあります。

軽すぎず重すぎず、中程度の骨格。

合わせるお料理も選ばずオールマイティに合わせられるタイプなので、様々なお料理の並ぶホームパーティーにもお薦め。

ラベルのかわいらしさもパーティーを盛り上げてくれますよ！

=====【輸入元資料より】

クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。

数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。

また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、 2004年にビオディナミ（2007年にECOCERT及びDEMETER認証取得)に転換しました。

収穫はすべて手摘み。除梗はしない。天然酵母のみで発酵。

小型ステンレスタンクによる極めて清潔な醸造。大樽でシュール・リー熟成。

誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。

「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。

今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は複数の品種をブレンドするのが常でした。

「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。

彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。

「同時に、 私たちが代々住んできた、このカッツェンタル(猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。=====

(文章:佐野 雅子)