◎バルディビエソ　エクストラ・ブリュット(白.泡)(チリ)

商品説明

【モーニング「神の雫」掲載】

★コストパフォーマンス度10 　「不況時の心強い友と言える」

★飲みやすさ度9 　「爽やかさと重厚感のバランスとともに、細やかな泡立ちがあり、誰もが満足するだろう」

★飲み頃度7　「比較的若めに愉しむスタイルなので、飲みたい時に栓を開けて頂きたい」

【モーニング「神の雫・続・今夜使えるワイン講義」2008.12.11号より】

↑この時の「神の雫」で大ブレイク以来、ずっと安定人気！

コストパフォーマンス最高！！！

これ以上簡潔にこのワインを説明出来ません！

素人みたいなのは承知の上でのコメント、「これ、めっちゃくちゃおいしい！！」

当店のロング＆ベストセラーの１本です！

最初にお伝えしておきますが、シャルドネ／ピノ・ノワール、瓶内二次発酵、瓶熟18-24ヶ月というスペックから「優美なシャンパンみたいな泡」を期待してはいけません。

もっとハッキリしててパキッとしててシュッとしてます。

果実味充分ですが、バルディビエソ・ブリュットよりはシュッとしてます。

フルーティーでフレンドリーなタイプがお好みの方はブリュットを。

もう少し垢抜けた感じがお好きならこちらのエクストラ・ブリュットがいいかもです。

果実の爽やかな甘みとスッキリした酸のバランス良し、はつらつとした躍動感あふれるとても美味しい泡です。

フレンチオードブルと共に開けたら、３人で一瞬でなくなりました。「えっ？もう無いの？」って。

それぐらい飲みやすいんです。味わいはしっかりしているのに、ぐいぐいいけてしまうんです。

なので、非常に危険なタイプではあります（笑）

もうこのコスパは体験してくださいとしか言いようがありません。

１本買ってみてください。リピートして頂ける自信があります！

=====【輸入元資料より】

1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。

現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNo.1生産者としての地位を確立し、瓶内二次醗酵ワイン(シャンパーニュ製法)をチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。

南北4300ｋｍにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。

山々、砂漠、海と周囲を取り囲まれた特異な環境のため、世界のワイン生産者の天敵である害虫、フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。

バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。

100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング・ワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインも生産するようになりました。

醸造所では「全ては畑から」とブドウ栽培にこだわり、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。

そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞しています。=====

(文章:佐野 雅子)

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