【神の雫掲載】プピーユ　０４

【モーニング「神の雫」掲載】掲載ワインとはヴィンテージが違いますのでご了承ください。

ボルドー右岸サンテミリオンのすぐ東側に位置するコート・ド・カスティヨン。 もともとマイナーであったこのアペラシオンから彗星のごとく現れたのが、このシャトー・プピーユのオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。

彼の作り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインド・テイスティングで最後までペトリュスと張り合ったワインとして名前を知られる存在となりました。

「神の雫｣中でも、「これは相当に厚みのあるワイン（９９ヴィンテージ）」と書かれていますが、正直言って、この０４はそこまでの厚みは感じませんし、今まで試飲会で試してきた過去の数ヴィンテージにも、私は「濃厚」というイメージを持ったことがありません。

たくさんのワインが出展される試飲会では、どうしても濃厚で派手な分かりやすいワインを評価しがち。
だから、今まで取り扱ってこなかったのです。
しかし今回、自宅で料理とゆったりと合わせてみて初めて、プピーユがなぜこれほどに市場の支持を得ているのか遅ればせながら気づきました。
料理を引き立てる名脇役としてのワインとは、まさにプピーユのことを言うのでしょう。

２００４年は、作り手のイチオシとのこと。
「２００４年は難しいヴィンテージであり、それだけに造り手の腕が試され、手をかけた分だけ、その仕上がりには非常に万足している。酸とミネラルのバランスのとれたエレガントなヴィンテージで、数年の熟成で一段と開いてくるだろう」と語っています。

中程度の濃さのガーネットがかった赤紫色。
ベリー類の甘い果実香が主体。濃すぎず優しい濃度の果実味が好印象。
適度な酸がエレガントで、柔らかみを帯びたタンニンのミディアム〜フルボディ。
飲み疲れることなくゆったりと楽しめるのがセールスポイント。

上質な牛肉料理と合わせて楽しみたい逸品です。



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