信頼の美味しさ。この安定感。
当店で定番人気ワインの一角になりつつあるのがこのライダー・エステイト。
こちらはカリフォルニアらしい果実味が凝縮した、明快＆甘濃いピノ・ノワール!
試飲会で一口試しただけでも美味しく、改めて１本空けてもやっぱり美味しかった!
エレガントなブルゴーニュふうカリ・ピノではなく、カリフォルニアならではの果実味ぎっしりカリ・ピノです。
最近は世界的にどの品種であってもエレガントに造る傾向があるのですが、やっぱりその土地を素直に表現したワインっていいなと思います。
このワインは、そんな素直さが魅力!

香りから連想できる砂糖漬けのドライストロベリーのような凝縮した甘味のニュアンスもあり。
酸やタンニンの存在を忘れてしまうぐらい、全ての要素が果実味に溶け込んでいます。ふっくらとした厚み、旨味を含んだ自然な一体感は特筆もの。
凝縮感があるのに飲み飽きしないのは、やはり全体のバランスが良いからでしょう。
果実味、この上なく柔らかくなめらかな酸味、上質なアッサムティーのようなきれいなタンニン。この三要素が溶け合ってほのかな余韻になります。
ピノ・ノワールらしいチャーミングさとカリフォルニアらしい凝縮感を両立。
フルボディではありますが甘味があり口当たりが良いので、ワイン上級者はもちろん、飲み慣れない方にもお楽しみ頂けるかと思います。

残糖：7.8g/L

ステーキ、ハンバーグ、ローストビーフなどの牛肉料理にしっかり合わせられます。
我が家ではローストビーフに合わせました。ソースは使わず、粗塩を少しつけながら食べたのですが、お肉そのものの美味しさに自然な果実味がマリアージュ!
本当に美味しかったです!
またこの柔らかさを活かして、肉じゃがや牛肉のしぐれ煮など、やさしい和のお肉料理にも良く合いそうですよ!
ごちそうメニューにも活躍し、普段の食事でもほっこり癒してくれる１本です!

ライダー・エステートは、モントレー・カウンティに2000ヘクタールの広大なブドウ畑を所有するシャイド・ヴィンヤーズが興した自社ブランド。(2012年設立)
シャイド・ファミリーは1972年からモントレー・カウンティでブドウ栽培を営み、これまでナパ、ソノマ、セントラル・コーストに拠点を置く30以上のワイナリーにブドウを供給してきました。
創業者アルフレッド・シャイドは、元農地向けに融資を行う投資銀行に勤務していましたが、ある投資先のワイナリーからヴィンヤード・マネージメントのビジネスを薦められ、豊富な資金力をテコに複数のワイナリーと長期契約を結び、モントレー・カウンティにおいてブドウ畑を拡大してきました。

シャイド・ヴィンヤーズは近年、GPSによって地勢や土壌をタイプごとにデータ化を図り、地区ごとに適切な品種の植え付けを行っています。
また最新のウェブカメラを畑の各ブロックに設置し、リアルタイムで樹の成長やブドウの糖度、土壌の保水量が監視できるシステムを導入しました。
かつてモントレー・カウンティのブドウ栽培は、天候や収量によって品質が大きく左右していましたが、近年、的確なデータ分析のもとにコンスタントに質の高いブドウが育成できるようになり、ワインの質は著しく向上しました。
ワインはそれぞれ品種の特徴が純粋に表現され、モントレーのトレードマークである特徴的な酸味とクリアな果実味が備わっています。
「ライダー」はアルフレッド・シャイドの孫の名前。

(文章：佐野 雅子)