ハッピーワイン
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【アウトレット】クロ・デ・フ ピノ・ノワール スブソルム(赤) (チリ)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

新ヴィンテージも91点!テロワリストのチリ・ピノ!

【アウトレット】クロ・デ・フ ピノ・ノワール スブソルム(赤) 2014

Clos des Fous Pinot Noir Subsollum

750ml  価格 1600円 (税込 1728円)

商品番号
WineChi80
タイプ
ヴィンテージ
2014年
生産国
チリ
生産地
アコンカグア・ヴァレー(北部) マジェコ・ヴァレー(南部)
生産者
クロ・デ・フ
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:ミディアムボディ ■アルコール度数:14.5% ■格付け:-----
■ぶどう品種:ピノ・ノワール


商品説明



【アウトレット理由:取扱い終了 旧価格2100円(税抜)】

リアルワインガイドの表紙を飾った2013年ヴィンテージから、2014年ヴィンテージはラベルの色が変わって登場です!

「テロワリスト」って、字面が一瞬物騒なんですけど、「テロワールの人=地質学者」みたいな感じなんですね。

キャッチコピーが「現代のインディー・ジョーンズ!」
(インディー・ジョーンズは考古学者だったんですけど、いろんな場所に冒険に行くという共通項なのでしょう。)

シャルドネ ロクラ・ウノは、その味わいに驚いたシャブリの生産者がフランスに持ち帰ったという裏話がありますが、このピノ・ノワール スブソルムだってブルゴーニュの生産者は脱帽間違いなし。
同じ価格帯のブルゴーニュ・ルージュにライバルなどいないでしょう。

リアル・ワイン・ガイド表紙のイラストを飾った2013年ヴィンテージのワイン・アドヴォケイト91点獲得に続き、この2014年ヴィンテージはジェームス・サックリン91点獲得!
リアル・ワイン・ガイドでは表紙のイラストも飾っています!


やや暗めの色調のガーネット。
ピノらしく、赤い実を思わせる可憐な果実香。

ラズベリーのような甘酸っぱい赤い実の感じに、ほんの少しブルーベリーのような黒い実の感じが入り混じった、鮮やかでイキイキした果実味が好印象です。

中程度のタンニンと穏やかな酸味も程良くあり、バランスの整った味わい
生産者がこだわるミネラルもふわりと心地良く感じられます。
ジューシーで素直な美味しさ
レベルの高い1本です。

照り焼きチキン、豚カツなど定番夕食のお伴に。
我が家では秋刀魚の竜田揚げに合わせて、美味しかったですよ!

畑:このピノ・ノワールを生み出す畑「スブソルム」は、オーナーの一人、アルバート・クーセン氏が所有。ペドロ・パッラ氏によって畑が設計され、2007年に最初に栽培を行った畑です。
土壌は複雑で、3.5億年前もの太古の物質や海底の砂が混じって堆積し、その後硬い石となって畑に残っていきました。土壌の質は、畑の丘の下の方から上部まで栄養素が少ない事が特徴※。(※:栄養素が少ないと、より深くに根を張って栄養を求めミネラルを取り入れますから、栄養素が少ないというのはネガティブな意味ではありません)

気候:とても冷涼で、降雨量も平均的な地区よりも少なく年間約600mm程。雨は秋から冬にかけて集中して降ります。

=====【輸入元資料より】

「良質なワインをうみ出すには【テロワール】を知らなければならない」と、チリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワーリスト、ペドロ・パッラ氏

クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて辿り着いた自らが手掛ける渾身のブランドで、パッラ氏を含め4人で設立しました。

ペドロ・パッラ氏は、ワイン用ブドウ栽培の中心部、チリ南部の街、コンセプション(2010年に大地震があった地区)の法律家の家庭に誕生。大学で農林業におけるリモート・センシングを学びます。卒業後はジャズのサックスフォン演奏者として活躍。その後、テロワールのスペシャリストとして転身を遂げます。

現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家アルベルト・アントニーニ氏とタッグを組み、アメリカ、イタリア、アルゼンチン、フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。

醸造家は、フランソワ・マソック氏。
設立メンバーの一人で、今日チリで最も多くの評価を獲得してきた腕利きの醸造家です。ディジョン大学で醸造学を学び、その後ワインビジネスの博士号を取得しています。

ブルゴーニュ等、素晴らしいワイン産地として知られる地区で6年間ワイン造りを勉強し、ブルゴーニュのテロワール研究の第一人者であり、ブルゴーニュを代表する蔵、ルシアン・オ・モワンヌのオーナー、ムニール・サウマ氏やボーヌ・ロマネ最高峰として知られる蔵の一つ、リジェ・ベレールのオーナー、ルイ・ミッシェル・リジェ・べレール氏に弟子入りし修業を積んできました。
その後、チリに戻り、William Cole、Calyptra vineyards、Aristos など、多くのワイナリーのコンサルタントに携わってきました。=====



(文章:佐野 雅子)


 

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