サンテロ ディアマ ルクス2 エクストラ・ドライ ミレジマート 13(白・泡) Santero F.lli & C. S.p.a. Diama Lux2 Extra Dry Millesimato
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店主まーちゃんがゆく 世界ワイナリーリポート

【アウトレット】ドメーヌ・ブスケ シャルドネ・グラン・レセルブ(白) (アルゼンチン)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

驚愕品質!アンデス高地を切り開いた男の渾身の1本!

【アウトレット】
ドメーヌ・ブスケ
シャルドネ・グラン・レセルブ 2012(白) 

Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve

750ml  価格 2100円 (税込 2268円)

商品番号
WineArg25
タイプ
ヴィンテージ
 年
生産国
アルゼンチン
生産地
メンドーサ トゥプンガト
生産者
ドメーヌ・ブスケ
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:辛口 ■アルコール度数:14.5% ■格付け:-----
■ぶどう品種:シャルドネ100%


商品説明

【アウトレット理由:輸入元終売 旧価格2900円(税抜)】

南米は「デイリーワインの宝庫」なのも事実ですが、私は声を大にして言いたい!
「イタリアやフランスワインだったら迷わない金額を南米ワインに出して頂ければ、かなり高い確率で驚愕品質のワインが買えます!」と。

こちらでご紹介するドメーヌ・ブスケのワインがまさにその「驚愕品質」の造り手。

アルゼンチン産のワインであるものの、造っているのはチャレンジ精神に満ちあふれたフランス人
まずはその作り手をご紹介しましょう。
ちょっと長いですが、是非読んで下さい。

=====【輸入元資料まとめ】

オーナーのジャン・ブスケは1948年、南フランスのカルカッソンヌ生まれ。ワイン農家の3代目として、立派なワイナリーを育てあげ商業的にも成功をおさめました。
しかし、彼はさらに優れた品質を追い求めて理想の土地を探すため世界中のワイン産地を旅して回るようになり、1997年、アルゼンチンのトゥプンガトと出会ったのです。

当時、標高350mのメンドーサにはすでに葡萄畑はありましたが、標高1200mのトゥプンガトには葡萄樹もワイナリーも何ひとつありませんでした。(写真は当時の様子。荒野です。)

ジャンはアルゼンチンへ渡るという一大決心についてこう語っています。
「私は世界で最高の場所を選んだ。それは最高の品質の自然なワインを造るためというだけでなく、平和で快適な生活のためにも最高の場所なのだ。」

畑の奥にはアンデス山脈が連なっています。この環境により、葡萄の摘み取りの時期は地上より遅くゆっくりと熟し、糖分だけでなく「旨み」となる様々な成分(酸、ミネラル等)が豊富に含まれていきます。気温の高い場所で同じように摘み取りを遅くすると、葡萄は過熟気味になってしまいバランスを失います。

地球温暖化の影響からかヨーロッパでは平均気温の高いヴィンテージが続き、フルボディのワインは比較的容易に造られるようになりました。標高の高い畑だからこそ生み出せるスタイル、それはエレガントでしなやかな奥深い味わいのワインとなるのです。

彼が土地を選ぶにあたって、3つの必須条件がありました。

1. 未開墾の土地で空気のきれいな場所であること。
2. 水はけのよい砂と砂利の土壌であること(収穫の時に湿度が高くならないため)。
3. 海抜1000から1200メートルの場所であること(カビの発生を防ぎ、十分なタンニンを得るため)。

海抜1200メートルの涼しい場所と風のある畑では葡萄果の腐敗はなく、カビの発生もほとんどありません。
従って、全く農薬の必要性がないのです。
このことは、彼がフランスからアルゼンチンにワイナリーを移す決め手となった決定的な要因となりました。さらに、さまざまな土着品種のテイスティング、降雨量や土壌の調査を行った結果、そこは正に彼が確信する理想の土地でした。

1997年に土地を購入したものの、植えてすぐワインが出来る葡萄を収穫出来るわけもなく、苗木販売の仕事をしたり土地を売ったりしながら、2002〜2003年はワイナリーを借りてワインを造り、2004年に醸造設備のほとんどをフランスから取り寄せて揃え、初めて自分たちだけのワイン造りが出来ました。

フランスで25年間、当たり前に毎年葡萄を収穫してきたものの、アルゼンチンに移ってからは苗を植えることから始めたのですぐに収穫出来ず、5年目で初めて収穫出来た時には、嬉しくて泣いてしまったそうです。

「アルゼンチンへの移住は、それはそれは難しい決断でした。それでもラングドックへの未練など全くありません。大変な時期もありましたが、帰りたいとは思いませんでした。
まだ小さいものにこそ大きな可能性があります。骨はトゥプンガトに埋めたいです。」

「アルゼンチンに行くと言ったら、フランスではあんな国に行くなんてとバカにされ、アルゼンチンに来たら、アルゼンチンの人からもなぜこんな何もない場所でワイン造りをするんだ?フランスの地を捨ててまでとバカにされました。
ところが、始めはクレイジーだと言った人々が、今では真似しています。
クレイジーと言われなくなりましたが、それが悩みです。新しい何かを生み出す行動が起こせていないということですから。

フランスのチーズや食べ物が恋しくなることはあっても、人生を賭すにはアルゼンチンの方が良いです。小さい頃から新しい土地へ出かけるのが大好きでした。
リスクを負ってでも、自由な発想で、何にも囚われることなく新しいことにチャレンジしていきたい

ドメーヌ・ジャン・ブスケは、国際的にも広く知られているアルゼンチンの有機農産物の認証団体 O.I.A.※の認定を受けています。有機栽培で葡萄を育てるために、すべて手作業で手入れを行い、化学肥料は基本的に使用していません。必要に迫られた場合は、グアノ(海鳥の糞が長年にわたって堆積し硬化した化石)を使い、菌類対策としては「ビオロジック農法」で認められている銅と硫黄をベースにしたものを最小限使用しています。

※O.I.A.・・・Organizacion Internacional Agropecuaria (OIA)は、1991年より、アルゼンチンで生産される野菜、家畜、農産物加工品のオーガニック認証のパイオニアとして広く知られている団体。====================


このグラン・レセルブは収穫後フランス産オーク樽で13〜15度に温度管理しながら25日間発酵。
熟成は新樽を使い10ヶ月、瓶で熟14ヶ月以上寝かせます。
マロラクティック発酵はしていません。

美しい中程度の濃さの黄色。
パパイヤのようなトロピカルフルーツ、ココナッツ、ジャスミンの花を思わせるような甘く特徴的な香り。

アタックからすぐに、たっぷりの果実味の中にある個性が際立ち、高レベルのワインであることが解ります。
パパイヤや洋梨のような柔らかな果肉を思わせる果実味に、ココナッツやキャラメルのような独特のフレイバーがほのかに混じっています。
柔らかでまろやかな口当たりが優雅。
果実味の充実感と爽やかな酸、樽の力のバランスが素晴らしく、ボリューム感はあるのに重くなりすぎず飲み疲れません。

ブルゴーニュが神に与えられた土地なのだとしたら、トゥプンガトは生身の人間が汗と涙で切り開いた土地。

ブルゴーニュAC程度の価格ですが、ブルゴーニュACにライバルは皆無
です。
飲み慣れた方であれば、この味わいがこの価格であることに驚いて頂けることは間違いありません。

ワイン好きが集まるホームパーティーに。ゆったりと家族で祝う記念日に。
「いつものワインとは違う特別な1本」として是非どうぞ。

安定志向で小さく生きがちな時代ではありますが、ジャン氏のように挑戦することはやっぱり素晴らしい!同じようには生きるのは難しいですが、まずは彼のワインを応援するところから始めてみるのもいいかも知れません。

ワインに人生を捧げる男が造る1本は、飲み手も真剣勝負で挑みたいもの。
是非特別なお料理をご用意頂き、渾身の味わいを存分にお楽しみ下さい!

(文章:佐野 雅子)



 

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