サンテロ ディアマ ルクス2 エクストラ・ドライ ミレジマート 13(白・泡) Santero F.lli & C. S.p.a. Diama Lux2 Extra Dry Millesimato
お祝いにピッタリ!華やか泡!
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店主まーちゃんがゆく 世界ワイナリーリポート

ポール・クルーヴァー シャルドネ(白)(スクリューキャップ) (南アフリカ共和国)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

続く高評価!2016年はフレッシュさが特徴的!

ポール・クルーヴァー
シャルドネ 2016(白)
(スクリューキャップ)

Paul Cluver Chardonnay

750ml  価格 2500円 (税込 2700円)

商品番号
WineAfr005
タイプ
生産国
南アフリカ共和国
生産地
オーバーバーグ エルジン地区
生産者
ポール・クルーヴァー
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:やや辛口 ■アルコール度数:14% ■格付け:-----
■ぶどう品種:シャルドネ


商品説明




当店取り扱いの南アワインはどれも大変コスパが高くお薦めです。
中でもこのポール・クルーバーのワイン、品種やヴィンテージに関わらず全てのレベルの高さに驚かされるとともに、もっともっと日本の皆様に知って頂きたいと思っています!

この価格でご提供出来る事に驚きを感じながらご紹介している生産者のひとつ。

2016年は近年で最も乾燥した年で、収穫もこれまでで一番早く始まり、夜中の涼しい時間に収穫。
スキンコンタクト後、100%フレンチオーク(新樽20%、残りは2-4年目の樽使用)内で天然発酵&9ヶ月熟成。15%はマロラクティック発酵。
攪拌(かくはん)は昨年より涼しい温度で行うことにより、フレッシュさをキープ。良い樽のみブレンドして瓶詰め。

リッチなシャルドネとして長く好評頂いていた味わいでしたが、2016年は少し樽の風味を抑えフレッシュさが前面に出ているヴィンテージとなっています。

2015年ヴィンタージに引き続き、高評価も相変わらず!

★デカンター・ワールド・ワイン・アワード2017 95点/ゴールド

=====【輸入元資料より】

ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルジン地区にあります。ここはブルゴーニュ地方とほぼ同気候で、ブドウがゆっくり成長し良質のブドウが採れる地域です。
ワイン用のブドウ栽培地区としては新しく開発された土地ながら、最近益々注目され、「エルジン地区」=「ブランド」というくらい有名になりました。そしてその立役者となったのが、このポール・クルーバー・ワイナリーです。

家族経営でワインを造っているオーナーのポール・クルーバー氏はドイツ系の白人で、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトに、工程は丁寧な手作業で行われています。
ワインメーカーのアンドリースは、ブドウ畑の特徴を活かしながら、フルーティで上品な、バランスの取れたワイン造りを心がけています。
熟成用の樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かして組み合わせることにより、ワインに複雑味も表現しています。

また、ポール・クルーバー氏は、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達に向けタンディ・プロジェクト(「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」の意味)を提案しました。

オリジナルブランド「タンディ」の生産を通じ、アパルトヘイト後の南アの黒人の生活環境、労働環境を改善することを目指したこのプロジェクトは成功を収め、2004年にはロンドン国際ワイン大会でシャルドネが金賞。
また、フェアトレード・ワインとして成功したことが評価され、「マンデラ賞」も受賞しました。

ポール・クルーバー氏のワイン造りへのこだわりと、周辺地域への社会貢献は南アフリカ国内でも高く評価されており、350年という長い南アフリカワインの歴史に新しいページを刻んでいます。
「南アフリカワインの改革者」的な社会的役割も果たしているワイナリーです。=====

中程度の濃さ、輝きのある黄色。
トーストやナッツのような香ばしい感じと、柑橘類のような爽やかな果実香。

爽やかな酸味と果実味のジューシーさがきれいに混じり合った、なめらかな味わい
お寿司やカルパッチョなど魚介類との相性はもちろんのこと、鶏、豚肉料理にもエレガントさをプラスするように合わせられます。
心地よい軽い香ばしさを生かして、レモンバターソースなどもお試し下さいね。



 

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